HISTOIRE
Au tournant du XXe siècle, le docteur Edmond BORDEAUX-SZEKELY grâce à ses traductions (de textes d’araméen, de la mer Morte, etc.) et ses recherches et la société Biogénique internationale qu’il fonda en 1928 (avec Romain ROLLAND, prix Nobel de littérature, 1915), révélèrent que ce mode d’alimentation était traditionnel en Orient, en Occident, aux Amériques… et faisait partie du traitement de certaines maladies.
D’autres médecins et chercheurs (nous ne ferons pas l’inventaire complet) montrèrent différents aspects du pouvoir curatif et du regain de vitalité de l’alimentation vivante. Nous citerons les docteurs (biologistes, nutritionnistes) Max GERSON, Paul KOUCHAKOFF, Edward HOWELL, Kristine NOLFI, Paul BRAGG.
Dans le prolongement des études, des médecins pionniers ouvrirent des centres.
Pour l’école américaine, Victoras KULVINSKAS et Ann WIGMORE créèrent en 1958 The Hippocrate Health Institut. Depuis, d’autres centres analogues se sont ouverts et constituent une base de données importante pour l’étude de l’incidence du « manger vivant » et de l’exercice physique.
Les docteurs Anna-Maria et Brian CLEMENT, dirigeants de centre Hippocrate de Floride, sont les conférenciers les plus dynamiques (au travers le monde) pour exposer les résultats de leurs observations.
Enfin, d’autres chercheurs, dont le professeur Luc MONTAGNIER (prix Nobel de médecine, 2008), ont mis en évidence l’importance de l’alimentation, dans la prévention de maladies… (Les combats de la vie, mieux que guérir, prévenir, JC Lattès, Paris, 2008)
